Un nuovo percorso formativo prenderà inizio il 17 ottobre in collaborazione con la Società Cacciatori di Bereguardo.
A partire dal 17 ottobre inizierà infatti il Corso per il corretto trattamento della carcassa per la qualifica di Cacciatore Formato ai sensi dei Reg (CE) 852-853 del 2004 e della DGR 5067/2021 e decreto 9907/2021 di Regione Lombardia, in collaborazione con ATS Pavia.
Il corso è articolato in quattro appuntamenti teorici (17 ottobre, 20 ottobre, 24 ottobre e 27 ottobre) e in una parte pratica dedicata al sezionamento e alla gestione delle carni in data 28 ottobre a cui seguirà un buffet a base di carni di selvaggina.
Ai partecipanti verranno fornite le nozioni necessarie sia per la gestione delle carni di ungulati che di piccola selvaggina.
Iscrizioni aperte fino al 12 ottobre.
Le lezioni si svolgeranno presso il Castello di Bereguardo.
Le domande di iscrizione ai corsi possono essere inviate tramite mail all’indirizzo: societacacciatoribereguardo@gmail.com
oppure contattando i referenti della Società Cacciatori Bereguardo ai seguenti numeri:
Larocca Michele – 339 5799804